1、用清水洗净后，再用盐和白醋腌十几分钟，再次认真清洗 。煮的时候放入葱姜蒜黄酒去腥，即可 。
【泡发千层肚方法】2、层肚也是毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃 。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，极大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃 。
3、前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃 。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃 。牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄 。毛肚不是植物，是指新鲜的牛百叶，表面是黑色的；白色的牛百叶是漂过的，是冷冻食品 。

• 便秘肚子胀怎样办 坚持合理运动
• 最近肚子老是叫是怎么回事
• 熟干海带丝正确的泡发方法
• 婴幼儿拉肚子怎么办
• 蚝油牛肚怎么做
• 豆子泡发芽了可以吃吗
• 烧烤牛肚腌制方法
• 猪肚如何做腊货
• 干贝要泡发多久
• 拉肚子是什么原因