1、准备材料:两斤花蛤、适量料酒、适量花椒、一勺豆瓣酱、适量生抽 ;
2、将适量菜油倒入锅中加热至沸腾;
【川味炒蛤蜊怎么做】3、加入适量花椒,进行翻炒;
4、加一勺豆瓣酱,进行翻炒;
5、开大火,倒入全部蛤蜊,进行翻炒;
6、加一勺料酒,一勺生抽,进行翻炒;
7、当蛤蜊全部开口即可完成川味炒蛤蜊 。
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