1、食材：面粉500克、酵母10克、泡打粉5克、水适量、鸡蛋1个 。
2、首先把面粉放入和面机中 ， 面粉的量不要超过面包机的二分之一 ， 不然会有干面 。
3、然后我们在面包机里面加入酵母和泡打粉 ， 酵母是泡打粉的两倍
4、然后我们再在面包机里加入适量的水 ， 启动和面机 ， 让它自己和面
5、等和成均匀的面团 ， 我们把面团从面包机里取出来 ， 然后放入盆中发酵 。
6、然后我们把面团发酵成两倍大以后 ， 搓成长条 ， 然后切成剂子 。
7、我们再把剂子用手搓成馒头形状 ， 表面一定要弄光滑 ， 如果不光滑就再把面揉一下 。
8、然后我们把做好的馒头一个一个放入蒸笼 ， 再开火 ， 注意盖子一定要盖好 ， 不要漏气 。
【北方馒头做法的技巧】9、然后我们等水开以后再转小火蒸15分钟就可以出锅了 ， 做出来的馒头蓬松可口 ， 非常的好吃 。