【酸辣白菜炖冻豆腐】1、材料：酸辣白菜四分之一颗，五花肉100克，冻豆腐半斤，粉条200克，葱姜少许，八角一颗，盐4克 。
2、酸辣白菜切成丝，猪肉切片，粉条用温水泡软 。
3、热锅下油，先放入猪肉炒至变色，再放入辣白菜丝炒香，加入700ml水，葱姜，八角，大火烧开转小火盖盖炖15分钟 。
4、再放入冻豆腐盖盖炖5分钟，最后放粉条再炖5分钟，加盐调味，出锅即可 。

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