【干鲍鱼如何泡发 鲍鱼干怎样泡发】1.将干鲍鱼放入冷水中浸泡24小时，用刷子清洗 。注意刷掉表面的黑膜，清洁棱角 。
2.放入沸水锅中煨1-2小时 。关火后盖上锅盖小火炖5-6小时 。

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3.需要注意的是，由于鲍鱼干的质地比较硬，在用于烹饪前必须浸泡，处理的好坏直接影响菜肴的质量 。

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