【如何开锅养锅 怎样样开锅】1.准备肥猪肉；或者准备植物油 。
2.然后，用热水清洗铁锅；热水比较好是流动的，一边刷锅，一边洗水；注意不要使用洗涤剂 。只用热水 。

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3.铁锅洗完后，用干布擦干锅底；然后放在炉子上，开火烧干锅 。然后，将肥猪肉放入锅中，炸油；用刷子在锅的整个内壁涂上油 。关火，铁锅内壁的油干了之后，用刷子把锅整个内壁涂油 。继续这样操作 。等锅内壁充分吸收猪油 。
4.炒锅烧开；需要炒菜的时候，把猪油清洗干净 。接下来，我们来加注 。养锅很简单，只要我们把锅刷洗干净，用炉子烘干，关火，往锅里倒一点油就行了 。
5.然后，用干净的刷子把油刷遍锅内壁 。等油干了再把锅挂起来 。这样铁锅就不会生锈了 。我们每次做完饭都会这样做 。然后，铸铁锅就会越来越好用 。

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