材料：兔肉适量，青椒适量，泡椒少许，姜一小块，蒜一个，盐少许 。
做法：
1、把兔肉切好，焯水，放凉后加入适量料酒和盐腌半小时 。
2、把小青椒切成颗粒状，撒上几颗盐，放在一边 。
3、姜蒜切片，泡椒切碎，放在一个小碗中，并挤入豆瓣 。
4、锅热加入稍多一点油，油热后倒入兔肉煸炒 。
5、变色后捞起，油留在锅内 。
【干煸兔子肉怎么做好吃】6、小碗里的所有料倒入锅里炒香，倒入兔肉、青椒炒熟即可 。

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