1、将猪蹄准备好,剁块 。
2、冷水入锅,中小火烧开,焯水后用温水冲洗 。
3、锅底放一些姜片、葱段 。用葱白 。
4、放上焯水后的猪蹄 。
【砂锅炖猪脚怎么做好吃】5、加入酱油、冰糖,蒜粒,甜米酒,加盖,大火烧开,转小火焖炖2-3小时,时间以个人口感来定 。
6、炖至汤汁浓郁即可 。可以选择加入香菇,这样炖猪脚就会鲜而不腻 。
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