药质不同 。面山药质地非常细腻,紧实,也就是说纤维非常的细,结实,这是面山药的由来,不易断;而脆山药质地纤维粗糙,水分多,用手捏可以挤出水来,长的较水灵,稍微一碰就会折断 。
重量不同 。面山药的单支重量一般不超过200克,也就是四两;太重的不是正宗的面山药 。脆山药则大小不一,重量也不尽相同 。
【山药怎么辨别面和脆】口感不同 。面山药中水分含量少、糖含量丰富,因此,其液汁较浓,入水久煮不散,口感“干面香甜”,并伴随淡淡的麻味;脆山药口感脆,入水久煮容易化 。
- 没熟的杏子怎么催熟
- 手机上的内容怎么打印出来
- 玩王者荣耀怎么设置按键
- 头发枯了怎么修复
- qq特别关心怎么看关心我的人
- 怎么泡腊八蒜啊用放糖吗
- 咖喱块怎么用
- 埃尔法行车记录仪怎么用
- 小米4手机相机音量怎么设置
- 简笔画爱心怎么画