开水 。如果用温水，营养成分浸泡不透彻，人体也没有办法去吸收，用开水成分更利于人体的吸收 。
【铁皮石斛粉用开水泡还是温水泡】石斛，又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生等 。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长１０～６０厘米，粗达１.３厘米 。药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经 。益胃生津，滋阴清热。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。

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