1、主料:三文鱼,圆白菜 。
2、辅料:草菇,木耳,香干,香葱,香芹 。
3、调料:蚝油,料酒,盐,鸡精 。
4、鲜圆白菜叶用开水里加油盐烫后,捞出过凉水 。
5、蘑菇切丁,木耳切丝、豆腐干切丝、香芹切段,三文鱼切细条 。
6、锅内放少许油,煸香蒜蓉,放入蚝油,红辣椒丝、料酒、盐、鸡精调成汁 。
7、将圆白菜叶铺好,放入所有辅料,并放入一勺汁,叠成小包,放入容器内上屉蒸三分钟 。
【三文鱼蘑菇花菜卷】8、蒸熟后原汁勾芡浇在菜卷上 。
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