【电饼铛做脆香蕉干】１、将两根较硬、未熟透的生香蕉斜切成薄片 。
２、将香蕉铺开 ， 表面抹上一层细砂糖和柠檬汁 ， 细砂糖有助于成品酥脆 ， 柠檬汁则能防止香蕉片氧化变黑 。
３、平底锅或电饼铛加入少量黄油放粘 ， 放入香蕉片 ， 用最小火慢慢烘烤 ， 期间翻面 ， 至香蕉片两面焦黄（约耗时１５分钟） 。
注意事项1、原料最好选择较生的香蕉 。生香蕉较硬 ， 比较容易切薄 ， 成品可以更酥脆 。生香蕉比较耐烘烤 ， 不至于被烤得发黑或是软烂 。
2、电饼铛的火力比烤箱大很多 ， 必须用最小档位 ， 才能将香蕉片烘干而不是烤熟 。
3、为防止烤焦 ， 可采取间断加热法：即将电饼铛电源关闭 ， 用余温烘烤一会儿后 ， 再开火继续加热 。

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