1.将洗净的黄瓜切成小块 。
2.在沸水中煮开，然后用冷水，如反复两次，比较后用沸水煮开，然后立即捞起摊凉 。
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【东北脆瓜腌制方法 如何腌制东北脆瓜】3.加入一杯清水和半杯红糖烧至糖完全溶解，然后加入半杯酱油和陈醋，拌匀，摊凉，加入到乳黄瓜中，放入带保鲜膜的冰箱中腌制一晚(腌制两三天味道更佳) 。
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