腌鸡肉正确方法 怎样腌鸡肉

1.配料:全鸡、胡椒粉、盐、料酒、蚝油 。
2.将整只鸡用毛拨干净 , 将内脏放在一边 , 在鸡屁股附近切一个口 , 将鸡的内部清理干净;

腌鸡肉正确方法 怎样腌鸡肉

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3.将整只鸡和内脏(洗净)沥干 , 放在干净无水的盘子上;倒入适量胡椒、食用油、盐(可多放一点)和料酒后 , 将这些配料搅拌均匀;
【腌鸡肉正确方法 怎样腌鸡肉】4.开始把食材涂抹在鸡肉上 , 就像按摩一样 , 往鸡肉里倒一些食材 , 涂抹内脏 。涂抹按摩5分钟左右 , 可以放在一边 , 等20~30分钟左右 , 再放进去煮 , 味道更好 。