丝瓜炒虾做法步骤

1、用料:长丝瓜1根,海虾5、6只 。
【丝瓜炒虾做法步骤】2、葱姜末炝锅,微黄后放入海虾,海虾剪掉尾巴,把头剪掉一半,留下部分有虾黄,翻炒 。
3、虾身变红后放入醋、生抽、盐,不断翻炒,炒出虾油 。
4、倒入切好片的丝瓜,不断翻炒,开始锅会很干,把火关小一些,千万别加水,不停翻炒 。丝瓜本身水分充足,炒一会丝瓜变软,自然会出一些汤,这个菜就可以出锅了 。
5、丝瓜变软后融入了虾的鲜味,很下饭 。