柠檬马芬做法图解

1、黄油室温软化,加糖加泡打粉打发,打发至膨胀,约一分钟这样 。
2、打发好后的黄油备用 。
【柠檬马芬做法图解】3、牛奶备用 。
4、淡奶油也打发,打发至浓稠,不要打硬柠 。
5、两个蛋分次加入黄油里打发至完全融合,过程可能需要3~5分钟,要有耐心 。
6、柠檬片切碎撒,将步奏4和5手工搅拌在一起,要均匀搅拌,然后筛如面粉继续搅匀,马芬蛋液不像海绵蛋糕的蛋液比较绵软,所以搅拌起来有点费力 。
7、预热180°烤箱,蛋液装模,把柠檬皮撒在蛋液上入烤箱 。
8、上下火180°烤40分钟,直至表皮金黄,如果你的烤箱40分钟后蛋糕表皮还没金黄,可以加时5~10分钟左右 。
9、烤好的蛋糕去除,趁热把柠檬酱摸在蛋糕表面,等凉,就可以吃了 。