材料: 白面锅魁面粉1000克、老酵面100克、小苏打粉适量、熟猪油、熟菜籽油各少许 。
【怎样做的锅魁又酥又脆】做法:
1、将面粉放在案板上,中间扒个窝,加入酵面、清水揉匀,用湿布盖好,待发酵后,加入小苏打粉揉匀,搓成长条,摘成20个剂子 。
2、每个剂子分别揉后,用很少一点面沾熟猪油包入面剂内搓成圆团,按扁,用擀面杖擀成圆饼,即成锅魁生坯 。
3、鏊子上炉,烧至七成热时,抹一遍熟莱籽油,放上生坯,用手来回转动,烙至皮硬、略起芝麻点时,放入炉内烘烤至熟即成 。
- 被针扎了会感染艾滋病吗◎不明人用过的针头扎到手流血会感染艾滋吗
- 包粽子米怎样洗 糯米怎样浸泡
- 红焖沙丁鱼正宗做法
- 变脸属于什么剧种
- 地参种植周期
- 脸部保暖方法 有什么给脸保暖的技巧
- 万圣节的短信祝福语
- 皇冠梨怎样保存会更甜一点
- 酒店常用英语
- 对人体安全无毒的食品袋是哪一种