烤三文鱼皮怎么做

1、三文鱼皮洗净去鳞,分成等面积大小;
2、洋葱高丽菜洗净切碎,姜切丝,蒜头对半切开;
3、用姜丝、料酒、酱油、胡椒粉,混合调成腌鱼皮酱汁;
4、烤箱预热200度10分钟,烤盘铺上锡纸,用厨房纸擦干鱼皮,平铺在锡纸上,有鱼鳞的一面朝上;
5、撒上红椒粉、椒盐粉、胡椒粉,放入烤箱烤制10分钟;
6、拿出烤盘,另外再铺一层锡纸,围成立体装,放入洋葱、高丽菜、蒜头,再把鱼皮铺上,放入烤箱烤10分钟;
【烤三文鱼皮怎么做】7、出炉、摆盘,再撒适量胡椒粉 。