酱油是导体 。酱油可以导电 ， 但不是良好的导电体 。酱油是中国传统的调味品 ， 是用大豆、脱脂大豆、黑豆、小麦或麸皮 ， 加入水、食盐酿造而成的液体调味品 。
酱油的成分比较复杂 ， 除食盐的成分外 ， 还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分 ， 以咸味为主 。
酱油一般有老抽和生抽两种 ， 生抽较淡 ， 用于提鲜 ， 老抽较咸 ， 用于提色 。
【酱油是导体吗】中国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝 ， 林洪著《山家清供》中有“韭叶嫩者 ， 用姜丝、酱油、滴醋拌食”的记述 。

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