2019开卤菜店的利润( 三 )


冷皮的中国汉堡和煎饼也应该算一类 。冷皮的均价十几块钱 , 而冷皮的成本在两块钱左右 , 并没有形成很大的品牌效应 。做起来也是精品生意 , 门槛不高 。
问卖蔬菜利润怎么样目前是食品市场的干货调料 , 比较近几天也在准备上菜!我以前做过 , 因为我的孩子没有做过 , 因为他们还小!
蔬菜利润可观 。具体利润和利润我分五点讨论 。
一、购买渠道
二、价格的制定
第三 , 菜肴的摆放和安排
第四 , 如何确定销售目标
动词(verb的缩写)销售渠道的拓展
1.购买渠道
估计很多人会对进货渠道嗤之以鼻 , 那不去批发市场审批吗?
可以 , 但这只是一个方面!而且批发市场也不是比较便宜比较新鲜的!我们不介绍批发市场 。这里介绍一下批发市场外的零教蔬菜!
一般批发市场价格都是批发商定的 , 讨价还价的空间不大!市场外有很多农民种植的蔬菜 , 新鲜 , 有很大的议价空间 , 尤其是时令蔬菜 。如果要做 , 就得从农民那里采集时令蔬菜 , 新鲜 , 有利可图 。剩下的就是找批发商了!
2.定价
可能有人又说了一遍 , 这不是很简单吗?别人卖我就卖!如果你这么说 , 你的生意不会长久!
价格制定包括:购买价格 , 10运输成本 , 10损耗 , 10除冰价格!
除冰可能很多人都不知道 。
一般来说 , 装小蔬菜、西红柿、生菜、茄子、黄瓜等蔬菜的浸泡盒里会有两瓶1-5升的冰块 , 包含在你的购买价格里!因为有的和批发商有长期接触 , 他们的进货价肯定比你的新手低!除了以上因素 , 为什么你的价格和别人一样?
3.菜肴的摆放和排列
蔬菜不是说可以拉回来随便放!你去市场看看 。生意好的摊位摆放的很好 , 整洁干净 , 让人想买!
那怎么说呢?
放出来之前你要做的就是清理干净 , 去掉腐烂的叶子 , 把小青菜和生菜的头压扁(这些都是损失) 。菜品是分类的 , 按形状、大小、颜色分类 。
4、如何有针对性的销售
除了卖菜 , 一定要懂点烹饪知识!
如果有客人问你这道菜怎么做 , 你不能回答!想象一下 , 你会买吗?
所以 , 多了解一些烹饪知识 , 有助于你精准谨慎的销售!
5.销售渠道的拓展
想赚钱 , 靠卖散客赚不了多少钱!分散的客户讨价还价会让你的利润缩水!所以 , 要想挣钱 , 一定要多渠道!
学校食堂、餐厅、小型家常食堂、建筑食堂、生鱼片等 。他们的消费大且稳定 , 只要推广几个固定客户 , 利润就非常可观!但是记住这类客户的价格不要太贵 , 看数量而不是价格!
只要有稳定的客户和散户 , 年薪15到20万不是问题 。(我有一个朋友姐妹 , 每个月净利润5到6万 。)但是努力!早起 , 贪黑 , 没有假期!
问糖炒板栗怎么保存、利润多少开放式保存方法
熟栗子含有一定量的水分 , 需要散热 。散热不好会变质发霉 , 需要摊开晾干 , 不宜密封存放 。
冰箱保鲜方法
煮熟的板栗可以直接放入冰箱中 , 下次加热 。不管用哪种保存方法 , 都要尽快食用 。一旦发现变质 , 就不要再吃了 。