手撕包菜的话 ， 炒至菜叶变软 ， 带点透明装即可放蚝油 ， 翻几下基本可以装盘了 。
做菜前先将材料准备好 ， 生抽、盐、花椒、蒜、干辣椒和蚝油 ， 配料不多 ， 但味道实打实的棒 。
将包心菜撕成片 ， 这里一定要手撕 ， 有些人偷懒用刀切 ， 这就吃不到手撕包菜的精髓了 。
干辣椒切丁 ， 蒜切末 。烧油 ， 加入干辣椒、蒜末和花椒 ， 小火炒至香气四溢 。
倒入包心菜 ， 开大火炒至菜叶变软 ， 带点透明装 。
【手撕包菜什么时候放蚝油】加盐、蚝油和生抽 ， 翻几下基本可以装盘了 。