1.配料：肉末500克 ， 馒头1个 ， 香菇、姜、葱、鸡蛋1个 ， 盐、味精、料酒、生粉 。
2.姜 ， 洋葱和切碎备用 。
文章插图
【公开瘦肉丸实体店配方】3.将肉末加入姜和葱花中 。
4.继续用刀剁成泥 。
5.把馒头泡在水里 。
6.等到馒头把水分都吸收了 。
7.将泡好的馒头放入剁碎的肉末中 ， 加入盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋 。
8.搅拌均匀 。
9.用大拇指和食指把肉挤出来 ， 用勺子抹一下 ， 做成小肉丸 。
10.比较后把肉丸和野蘑菇炖熟 ， 就是下面这碗肉丸 。
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【公开瘦肉丸实体店配方】3.将肉末加入姜和葱花中 。
4.继续用刀剁成泥 。
5.把馒头泡在水里 。
6.等到馒头把水分都吸收了 。
7.将泡好的馒头放入剁碎的肉末中 ， 加入盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋 。
8.搅拌均匀 。
9.用大拇指和食指把肉挤出来 ， 用勺子抹一下 ， 做成小肉丸 。
10.比较后把肉丸和野蘑菇炖熟 ， 就是下面这碗肉丸 。