部位不同：西冷牛排主要是由牛上腰部的脊肉构成 ， 肉眼牛排一般指牛身中间的无骨部分 ， 菲力牛排指的是牛里脊肉 。口感不同：西冷牛排吃起来较有嚼劲 ， 肉眼牛排吃起来软嫩多汁 ， 菲力牛排吃起来爽口嫩滑 。
肉质以及营养成分不同：三者中 ， 菲力牛排的营养最高 ， 其次是西冷牛排 ， 肉眼牛排 。西冷牛排含有的脂肪较少 ， 瘦肉较多 ， 肉眼牛排脂肪含量较多 ， 菲力牛排瘦肉较多 。
西冷牛排也被称为沙朗牛排 ， 因为牛上腰部运动量较少 ， 所以这个部位的肉质比较嫩 。
【西冷,肉眼,菲力牛排有什么区别?】肉眼牛排 ， 又称作Delmonico牛排 ， 可以切成薄片煎炒 ， 也可以切成厚一些的片烧烤 。
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