一般来说,自制杨梅罐头可以保存一年左右 。最好不要太久,如果存储的话需要注意:
【自己制作杨梅罐头可以保存多久】1、不要贮存太久 。虽然手工水果罐头的贮存期很长,但也有一定的期限,所以若贮存太久,水果罐头发生变质,如长毛变色,就不要食用,以免发生食物中毒 。
2、水果罐头要存放在干燥、阴凉、通风处 。罐头放在潮湿、闷热的地方,容易生锈且影响质量和贮存寿命;若放在阳光时常照射的地方,水果罐头本身容易起变化 。因此要选择干燥、阴凉、通风的地方 。
3、标明生产日期 。在罐头瓶身贴上制作的日期,且制作日期早的要先吃,尽快食用为宜 。
《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气 。”杨梅果实、核、根、皮均可入药,性平、无毒 。果核可治脚气,根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤,红肿疼痛等 。用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节,食之会顿觉气舒神爽,消暑解腻 。腹泻时,取杨梅熬浓汤喝下即可止泄,具有收敛作用 。杨梅具有消食、除湿、解暑等多种功能,有“果中玛瑙”之誉 。
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