秋天可以做腊肉吗

一般是可以的 。腊肉一般是指猪肉或牛肉经腌制后,再进行暴晒或烘烤过程所制成的加工品,由于经过高温处理的腊肉防腐能力很强,能够保存较长时间不变质 。
腊肉是中国腌肉的一种,大多流行于四川、江西、湖南和广东等地区 。
腊肉种类多样,一般南方以腌腊猪肉较多,而北方以腌腊牛肉为主,而同一品种,又因产地、加工方法等的不同而各具特色 。
【秋天可以做腊肉吗】熏好的腊肉包上保鲜膜可以放入冰箱保存,一般可以保存6-8个月左右,最长可以保存一年 。