可以 。面团放在冰箱冷藏没霉变在一周内可以吃 。变大是酵母菌发酵的结果 ， 冰箱冷藏室温度在３－１５度 ， 适合揉好的面团存放 。但也不易久放 ， 营养成分会丧失殆尽 ， 没有食用的价值 。面团要用保鲜膜包好以免变干变硬 。发酵变大的面团不易加热 ， 放在空气中自然软化 ， 加一点白糖揉均充分激活酵母菌后就可做馒头 。
【面团放冰箱5天可以吃吗】面团：面粉和其他成分的混合物,具备足够的硬度可资揉捏或卷绕 。面团中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质 ， 口味多样 ， 易于消化、吸收 ， 食用方便 ， 在日常生活中颇受人们喜爱 。
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