南瓜丸子糯米粉和南瓜的比例为1：2，也就是需用50g的糯米粉，搭配100g的南瓜来制作 。另外如需要南瓜丸子的口感更软糯细腻，可以适当增加糯米粉的用量 。
南瓜丸子除了需要南瓜、糯米粉材料以外，还需要面粉、白糖、食用油 。
南瓜丸子需要搭配面粉和糯米粉来制作，因为面粉可以起定型的作用，可以防止南瓜丸子蒸制时变塌，以及不成形 。
【南瓜丸子糯米粉和南瓜的比例】南瓜丸子既可以蒸制食用，也可以蒸熟后用来油炸食用，味道会更香 。

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