材料：糯米5000克 ， 酒曲50克 。
做法：
1、糯米洗干净 ， 浸泡12小时以上；
2、泡好的糯米再洗一遍后 ， 放到蒸格上蒸熟；
3、将蒸熟的糯米盛到不锈钢盆中用筷子打散；
4、待糯米凉时 ， 加凉水将糯米冲散 ， 边冲边用筷子拌散；
5、全部冲散的糯米撒米酒曲 ， 搅拌均匀；
6、用汤勺将糯米按紧 ， 中间留一个孔；
7、加入凉水高出表面2厘米左右；
【醇米酒汁自己能做吗】8、3天后米酒即可酿制成功 。

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