1.首先准备好鸡爪、姜片、大葱、洋葱、辣椒、干辣椒、料酒、一茶匙酱油、两茶匙酱油、少量盐 。
2.用清水洗净鸡爪,去掉鸡爪尖 。
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3.将锅里的鸡爪烧开,倒入锅中,加入鸡爪、姜片、大葱,倒入料酒或白酒,将出血的水烧开捞出 。
4.将鸡爪取出,放入冷水中,清洗干净,沥干水分备用 。将植物油或植物油倒入锅中,加热,加入适量白糖,翻炒至变色关火,然后取出备用 。
5.将植物油或植物油倒入砂锅,大火加热,关小火,加入准备好的葱、姜、蒜、葱、辣椒、干辣椒,翻炒,然后倒入准备好的卤汁翻炒 。
6.之后放入鸡爪,把卤汁翻几下,抹匀,然后倒入一些冷水,盖上锅盖,小火煨10分钟 。倒入一茶匙酱油、两茶匙酱油和一点盐,然后盖上锅盖煨30分钟 。
【如何做香辣鸡爪 做香辣鸡爪方法】7.煮好后拿出来放在盘子里 。倒一点汤在上面,撒上葱花 。
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