乾隆皇帝活到89岁 ， 这道八珍糕功不可没 ， 吃了它争取活到98

八珍糕是一种糕点 ， 材料有党参、茯苓、生白术、扁豆、莲子肉、生薏米、生山药、芡实、白米面、白糖、江米面等 ， 其配方适合大部分人食用 。 究其根源 ， 八珍糕起源于清乾隆时期 ， 是当时太医专门给乾隆皇帝配制的 ， 并根据其年龄和身体善分为两种：健脾消积的和增补元气的 。

难怪乾隆爷能活到89岁 ， 这道小吃他天天离不了 ， 秘方大公开// //

众所周知 ， 乾隆25岁登基 ， 在位六十年 ， 禅位后又任三年零四个月太上皇 ， 是中国历史上最长寿的皇帝 。 乾隆皇帝之所以长寿活到89岁 ， 除了日常习武外 ， 还非常注重养生 。 这款八珍糕实际上是日常保养用的小药 。 基础方是:茯苓 ， 白扁豆 ， 莲子肉 ， 薏米 ， 淮山药 ， 芡实 。 乾隆年轻时食用的八珍糕其余两味药为山楂和麦芽 ， 目的是消食化积；年老后 ， 去这两味而用人参和党参 ， 目的是强身健体 。

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"八珍糕"为何会有如此神奇的功效呢？主要是它那八种药食兼用的中药的功劳 。 方中茯苓能健脾补中、宁心安神、利水渗湿 。 芡实能补脾止泻、养心益肾、补中益气、滋补强壮、和胃理气、开胃进食 。 薏米健脾开胃、补中去湿 。 山药能健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿 。 扁豆能理中益气、补肾健胃 。 莲子能健脾补心、益气强志、强筋骨、补虚损、益肠胃 。

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在宫廷饮食文化节目《我在宫里做厨师》里 ， 我跟着御厨把八珍糕也复刻了一下 ， 把它当成日食增体健身的小吃也不赖 。 在过去的年代乾隆爷都能活到89岁 ， 在现代医学这么发达的今天 ， 98岁也不算梦想吧！

【八珍糕】

材料：糯米粉100克 ， 粳米粉100克 ， 熟薏仁米粉50克 ， 建莲子粉50克 ， 白芡实粉50克 ， 白扁豆粉50克 ， 淮山药粉50克 ， 茯苓粉50克 ， （人参粉5克） ， 白糖100克

制作过程：

1. 8种材料准备好 ， 比例可以略微调整 ， 人参对于不同的人群有禁忌 ， 可以不放；

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2. 莲子芯非常苦 ， 一定要将其去掉；

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3. 将颗粒状的材料放在破壁机中 ， 打成粉末；

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4. 将材料过筛入大碗中 ， 筛出来的渣粒可以再复打一遍；与糯米粉、粳米粉、白糖、适量凉水同入大碗中；原方200克白糖粉 ， 我减少到100克；

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5. 用筷子搅拌均匀 ， 水量要逐量加入 ， 直到搅拌成稠糊糊状；

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6. 准备一个耐高温的容器 ， 内壁抹一层猪油或者植物油 ， 将糊糊倒入其中 ， 表面刮平；

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7. 送入蒸箱或者蒸锅中；蒸箱不会有水蒸汽滴在食物表面 ， 蒸锅会有水蒸汽滴在食物上 ， 所以可以蒙保鲜膜 ， 防止表面水塌塌；

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8. 出炉后晾到温热时倒扣脱模 ， 切成自己喜欢的形状 ， 表面淋少许蜂蜜 ， 再撒少许玫瑰花瓣装饰 。

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【苹果叨叨叨】

1. 八珍粉可以在药店买到现成的 ， 也可以买到半成品自己研磨成粉；

2. 人参是中药中比较名贵的一种药物 ， 主要是用于一些重症的气虚症 ， 元气不足 ， 久病体虚的病人 。 性味温热 ， 感冒发热 ， 疮疡肿毒 ， 以及阴虚燥热的人还是禁止服用人参的 ， 所以我在八珍糕里没有放人参粉 。 关于何种体质可以服用人参 ， 请咨询中医大夫 。

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“用爱制作美餐 ， 用心记录美好；用简单的做法 ， 呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 ， 国家一级健康管理师 ， 也是一名全职妈妈 。 在这里 ， 既有快手营养家常饭菜 ， 又有简单实用的家庭烘焙 。 你的关注、点赞、转发、收藏、留言 ， 都会给我无穷的创作源泉和分享的动力！开心与你相识 ， 愿幸福和美味永伴你我！

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