1、猪肉适量，白菜1棵，鸡蛋2个 。
2、调料食盐适量，酱油适量，鸡精适量，葱4棵，姜1块，料酒适量，香油适量，五香粉适量，植物油适量 。
3、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀 。
4、白菜洗净，切成很碎的末，葱和姜切末 。
【白菜饺子馅怎么做】5、切碎的白菜放入干净的纱布，两只手用劲拧去白菜的水分 。
6、去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀 。
7、肉馅倒入拌好的白菜中拌匀，肉馅就好了 。