【蚝油葱香豆腐】1、北豆腐520g、小葱80g、大葱40g、白糖10g、淀粉10g、食用油20g、蚝油20g、生抽20g、盐2g 。小葱对折起来 ， 切成葱丝 。
2、葱丝放入清水中浸泡一下 ， 大葱切圈备用 ， 豆腐切小块备用 。
3、碗中倒入蚝油、生抽、盐、白糖、淀粉和清水 ， 搅拌均匀 。
4、锅中热油 ， 倒入豆腐 ， 煎至表面金黄 ， 盛出备用 。锅中倒入大葱煸香 ， 倒入酱汁 ， 翻炒至酱汁浓稠 。
5、倒入豆腐 ， 翻炒均匀 。出锅后 ， 用葱丝点缀即可 。

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