【韩式冷面汤的做法】1、配料:冷面 220克、米醋 15毫升、辣椒油 20毫升、白糖 15克、秘制料汁 30毫升、黄瓜丝 适量、煮鸡蛋 半个、酱牛肉 3片、西红柿 小半个、胡萝卜丝 适量、火腿 3片、辣白菜 30克
2、首先准备好原材料 , 烧开水 , 先把冷面用温水浸泡五分钟 , 浸泡期间 , 黄瓜 , 胡萝卜切丝 , 火腿、酱牛肉以及西红柿切片 , 鸡蛋从中切开待用 。
3、烧开水后 , 将冷面均匀投入锅中 , 用筷子慢慢打散 。煮开30秒后捞出 , 放入冰水里镇凉 。
4、将米醋或陈醋倒入碗中 , 放入白糖和秘制料汁 , 拌匀 , 接下来将冷面沥干水后放入碗中 。稍微拌开 。
5、将切好的配料根据自己的爱好整齐的码在冷面上 , 放几粒冰块 , 倒入适量冰水 。根据个人的口味 , 淋上辣椒油即可 。
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