1.制作魔芋豆腐：准备魔芋粉、水、碱面 。
2.碱性表面应该水合以备后用 。
文章插图
3.用大锅煮一锅水 ， 加入魔芋粉 。
4.边加热边搅拌 。
5.煮沸后 ， 继续加热搅拌15分钟 ， 直至粘稠 。
6.均匀撒上碱水 ， 快速剧烈搅拌1分钟 。
7.当你感觉它开始凝固时 ， 立即关掉火 ， 煨10分钟 。
8.凝固后 ， 切成小块 ， 加水和少许白醋 ， 继续煮几分钟 。
9.魔芋煮的时间越长越脆 ， 然后用冷水浸泡保存 。
【炒魔芋豆腐做法图解 从自制魔芋豆腐做起好吃又好玩的辣炒魔芋】10.取魔芋豆腐300克 ， 切成条状 ， 放入锅中煮开 。
11.在锅中加入适量的油炸姜末和泡椒 ， 然后加入一勺豆沙搅拌均匀 。
12.准备配料：浸泡黑木耳 ， 热烫大豆种子 。
13.将黑木耳和毛豆放入锅中翻炒 。
14.加入煮好的魔芋豆腐 ， 翻炒 ， 加入一些酱油 。
15.炒匀 ， 然后加入适量水和半个浓汤煮沸 。
16.加点糖调味 。
17.煮至汤稠 ， 倒入香油 。
18、出锅出盘 。
分步阅读
方法/步骤
一
制作魔芋豆腐：准备魔芋粉、水、碱面 。
二
碱性表面应用水水合 ， 以备后用 。
三
用大锅烧开一锅水 ， 加入魔芋粉 。
四
加热搅拌 。
五
煮沸后 ， 继续加热搅拌15分钟 ， 直至粘稠 。
六
用碱水均匀淋透 ， 剧烈搅拌1分钟 。
七
立即关火 ， 盖上盖子炖10分钟 。
八
凝固后 ， 切成小块 ， 加水和少许白醋 ， 继续煮几分钟 。
九
魔芋煮的时间越长越脆 ， 然后用冷水浸泡保存 。
10
取魔芋豆腐300克 ， 切成条状 ， 放入锅中焯一下 。
11
加入适量炒姜末和泡椒 ， 再加入一勺豆瓣酱搅拌均匀 。
12
配料：黑木耳浸泡 ， 毛豆热烫 。
13
将黑木耳和毛豆放入锅中翻炒 。
14
将煮好的魔芋豆腐炒熟 ， 加入酱油 。
15
炒匀 ， 加入适量水和半个浓汤煮沸 。
16
用一些糖调味 。
17
煮至汤稠 ， 倒入香油 。
18
出锅入碟 。