【卤牛肉用牛的哪个部位】卤牛肉用牛的牛腱子肉 ， 牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉 ， 注意不包括牛屁股上的部分 。腱子肉即前后腿肉 。前腿肉称前腱 ， 后腿肉称后腱 ， 筋肉相同呈花形 。适于炖、焖、酱等 。腱子肉是膝关节往上大腿上的肉 。有肉膜包裹的 ， 内藏筋 ， 硬度适中 ， 纹路规则 ， 最适合卤味 。牛肉是中国人的第二大肉类食品 ， 仅次于猪肉 ， 牛肉蛋白质含量高 ， 而脂肪含量低 ， 所以味道鲜美 ， 受人喜爱 ， 享有“肉中骄子”的美称 。牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食 。

• 牛皮凉席如何保养才让你的凉席更耐用
• 无声无息的动物
• 牛仔衣服熨烫方法 牛仔衣服可以怎样熨烫
• 牛仔裤穿法小技巧 牛仔裤怎样搭配衣服
• 凉拌冰碴辣牛肉
• 黑色衣服如何搭配
• 牛皮凉席怎么保养更合理◎科学的方法有哪些呢
• 洋葱最佳搭配 这样搭配很下饭
• 本命年要注意什么属牛 本命年要注意什么事
• 牛奶加菠萝有毒吗