1.材料：猪肚1条，乌鸡1只，竹荪5条，生姜3片，大枣8个，白胡椒15克，枸杞子10个，盐和白醋 。
【砂锅猪肚煨乌鸡步骤 砂锅猪肚煨乌鸡的烹饪方法】2.将五花肉内壁向外翻，撒上盐和白醋 。

文章插图
3.用手反复揉捏五花肉内壁，将胃粘膜搓掉 。
4.用清水反复冲洗，翻过来 。
5、一大锅冷水，放五花肉，放生姜、红枣、白胡椒(提前用刀背碾碎) 。
6.煮沸后，撇去浮沫，小火煨1小时，小火煨一半 。
7.猪肚很容易用筷子扎 。
8.乌鸡切块，用少许盐和生姜腌制20分钟 。
9.竹荪洗净，用清水浸泡10分钟 。
10.将猪肚煮熟，切成猪肚条 。
11.将猪肚汤煮沸，加入乌鸡块，用大火再次煮沸，然后用小火煨30分钟 。
12.加入浸泡过的竹荪，煨15分钟 。
13.上菜前放适量盐 。

• 炖猪肚放什么一起炖
• 猪肚丸制作做法
• 砂锅鲫鱼汤怎么做呀
• 砂锅仓鱼的做法
• 砂锅饺子怎样做 砂锅饺子的烹饪方法分享
• 砂锅第一次煮粥要多久
• 重庆砂锅做法和配方
• 马蹄白果猪肚煲 怎样做马蹄白果猪肚煲
• 紫砂锅可以放在煤气灶吗
• 紫砂锅能熬中药吗