1、首先准备好香菇、鸡肉、葱，将大米提前淘洗干净，还要准备一点姜 。
2、香菇切片、鸡肉切丝、切点葱姜备用 。
3、锅中放油，放入葱、姜炒香 。
4、放入鸡丝炒至变色，放入酱油翻炒 。
5、放入香菇翻炒 。
6、放入盐调味 。
7、放入蚝油调味 。
8、放入水烧开（一共放了四碗水，大家可以再多放一碗，这样可以稀一点） 。
9、将大米放入高压锅中 。
10、将汤倒入高压锅中，转到煮粥的位置进行煮制 。
11、出锅后撒入葱花即可 。
【鸡肉香粥做法】12、大家也可以撒点胡椒粉 。