咖喱肉松饼干怎样做 自制咖喱肉松饼干方法

1.材料
黄油130克 , 细砂糖20克 , 全蛋1个 , 普通面粉220克 , 玉米淀粉40克 , 发酵粉5克 , 盐2克 , 小辣咖喱块1个 , 温水3汤匙 , 肉松适量(30克左右) , 芝麻适量(20克左右) 。
2.实践
(1)室温下软化黄油 , 加入细砂糖 , 用打蛋器打至颜色为白色 。
(2)将一小块咖喱切碎 , 放入微波炉中加入三汤匙温水 , 蛰15秒制成糊状 , 冷却 。
(3)加入黄油 , 搅拌均匀 。
(4)分几次少量加入蛋液 , 直至完全吸收 。
(5)将所有的粉状原料和盐一起过筛加入 , 轻轻搅拌成球 。
(6)加入肉松、芝麻、面团 , 不要过度搅拌 。
(7)将面团放入大保鲜袋中 , 放入冰箱中 , 放松15分钟 。
(8)将松弛的面团放入保鲜袋中 , 隔着保鲜袋卷成约0)5厘米厚的整齐形状 。
(9)撕开保鲜袋 , 切成2厘米6厘米左右的条状 , 用叉子在表面有规律地戳孔 。
(10)将烤箱提前预热165度 , 将饼干坯放入铺有油纸的烤盘内 , 两者之间留有一定距离 。
(11)165度烤箱烘焙25分钟(视各烤箱情况而定)至微色 。
【咖喱肉松饼干怎样做 自制咖喱肉松饼干方法】

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