1、原料：黄瓜一根、皮蛋两个、大蒜一头、红椒少许、盐、糖、调味汁、香醋、香油、鸡精 。
2、黄瓜洗净切片加入少许盐腌制片刻 。
3、皮蛋去壳洗净切小块 。
4、蒜瓣切末，红椒切小块 。
5、所有食材放入大碗中加入盐，糖和鸡精 。
6、加入2勺调味汁 。
【凉拌黄瓜皮蛋的做法】7、再加入香醋 。
8、加入香油 。
9、所有食材拌均匀即好 。

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