1、食材：银鱼适量、瘦肉一块、姜1块、葱适量、面粉适量、胡椒粉适量、盐适量、酱油适量、葱花适量 。
2、鲜银鱼一小份清洗 ， 水分沥干（干银鱼泡发也可） 。
3、瘦肉剁成泥加适量面粉、胡椒粉、盐、酱油 ， 边加少量水 ， 按同一方向把肉泥打起劲 。
【银鱼瘦肉丸子汤怎么做最好喝】4、将打好的肉泥做成丸子 ， 备用 。
5、起锅加水 ， 并加入一块姜一起煮开 。
6、待水开后放入少量油 ， 并加入银鱼一起煮开 。
7、水开后加入肉丸继续小火 ， 熬煮直至肉丸煮熟 。
8、出锅前加盐、酱油、葱花 ， 即可 。