猪肉作为最普遍的肉类它的营养价值很高 。猪肉中所含的蛋白质主要是高分子的肌红蛋白 ， 是稳定的可溶性高价蛋白质 ， 容易消化和吸收 ， 猪肉还含有我们人体所需的维生素 ， 矿物质等营养元素 。
【猪肉营养】猪肉也是人体对蛋白质和脂肪摄入的主要来源之一 ， 对于体虚、营养不良的人群很适合食用 。
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