剁椒鱼头蒸几分钟

剁椒鱼头一般需要中大火蒸10-15分钟,具体根据鱼头的大小而定 。剁椒鱼头不需要蒸太久,否则鱼头会不鲜嫩,口感较差 。蒸鱼头一般是隔水蒸,且自水开后开始计时 。
制作剁椒鱼头需要的原料包括:鱼头、料酒、胡椒粉、葱、姜、蒜、剁椒、食盐、蒸鱼豉油、花椒油、糖等 。
可以用料酒、胡椒粉、食盐等腌制鱼头20-30分钟左右,这样做出来的鱼头味道更好 。
【剁椒鱼头蒸几分钟】鱼头蒸好出锅后,可以撒上香菜、葱花等,淋上两勺烧开的花生油口感会更佳 。