【粽子煮好了没盐味怎么办】在倒入适当酱油,适当盐的开水里面煮10分钟左右 。粽子好吃的关键在煮的功夫上 。粽子天然健康、营养全面,但是因其热量偏高,而且糯米黏度大、不易消化,老人、孩童及消化功能差的人群不可贪吃 。
糯米含有高质量的淀粉质和B族维生素、不饱和脂肪酸、纤维素等营养成分 。但是糯米含的蛋白质较少,并且十分缺乏赖氨酸、色氨酸,维生素A、维生素C和维生素D,钙含量较高但不易被人体吸收 。因此将糯米包上馅料制成粽子,搭配食用,则可以避免营养不全面 。粽子馅有红枣、花生、豆沙、蛋黄、五花肉等各种口味,均让人食欲大开,营养和作用也各有不同:
1、豆沙:绿豆性干凉,入心、胃经,有清热凉血、利尿解毒功效;红豆性平,味甘酸,健脾益胃、补血生乳 。豆沙馅含有蛋白质、淀粉质,矿物质、磷、锌、镁、钙和钾质 。
2、咸蛋黄:咸蛋黄可清肺火、降阴火,健脑益智 。咸蛋黄做馅味道可口,并提供丰富蛋白质、磷脂、维生素和钙、钾、铁等,但其胆固醇和盐分含量相当高,不宜多吃 。
3、五花肉:五花肉含饱和脂肪酸,与糯米搭配口味香浓 。但会令体内血脂肪和胆固醇过高,阻碍血管,容易引致中风和心脏病,不宜多吃 。
4、红枣:红枣味甘性温,归脾胃经,有补中益气、养血安神的功效 。红枣馅能提供大量维生素C和维生素A、B族维生素、维生素P、钙、铁等,补充糯米缺乏的维生素,帮助糯米中的钙等物质的吸收利用 。
5、花生:花生性平、味甘、入脾肺经,可醒脾和胃、润肺化痰 。花生馅含蛋白质,B族维生素和维生素E,能补充糯米中蛋白质等的缺乏,但含油量高,多吃有碍肠道传送 。
- 煮熟的鸡蛋怎么知道坏了
- 鸡瓜泡制方法 如何泡制鸡爪
- 鸡蛋怎么煮好剥壳
- 白灼章鱼要煮多久
- 煮菱角怎么煮好吃窍门
- 水煮板栗的做法
- 煮好的玉米怎么保存
- 鹅蛋煮多久能煮熟◎鹅蛋的营养价值及功效
- 煮米水位◎手指
- 没泡的绿豆要煮多久