【油葵能当瓜子吃吗】能 。超市专门有卖油葵瓜子 。油葵，即为“油用向日葵”的简称 。是中国五大油料作物之一 。油葵的葵花籽提取出的油脂，可榨出低胆固醇的高级食用葵花油，由于含有66%左右的“亚油酸”，被誉为21世纪“健康营养油” 。
油葵，原产美洲，是世界第二大油料作物，在 15 世纪传入我国，是我国五大油料作物之一，是河北省第三大油料作物 。

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