花甲粉汤底增鲜用什么

【花甲粉汤底增鲜用什么】花甲粉汤底增鲜用花甲罗来增加鲜味 。花甲粉 , 又名花甲米线 , 是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品 。具有滋阴明目 , 软坚 , 化痰 , 益精润脏的作用 。现主要流行于重庆市面 , 流行于贵州 , 重庆 , 四川 , 湖南一带 , 花甲的学名是文蛤 , 也被称为蛤蜊 。花甲即花蛤 , 因粤语花蛤与花甲同音 , 花蛤被人写作花甲 。花蛤是海南地区称芒果螺 , 是一种软体动物 , 长约3厘米 , 壳卵圆形 , 淡褐色 , 边缘紫色 。生活在浅海底 。贝壳较瘦长 , 是长卵圆形 。