【花甲粉汤底增鲜用什么】花甲粉汤底增鲜用花甲罗来增加鲜味 。花甲粉 ， 又名花甲米线 ， 是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品 。具有滋阴明目 ， 软坚 ， 化痰 ， 益精润脏的作用 。现主要流行于重庆市面 ， 流行于贵州 ， 重庆 ， 四川 ， 湖南一带 ， 花甲的学名是文蛤 ， 也被称为蛤蜊 。花甲即花蛤 ， 因粤语花蛤与花甲同音 ， 花蛤被人写作花甲 。花蛤是海南地区称芒果螺 ， 是一种软体动物 ， 长约3厘米 ， 壳卵圆形 ， 淡褐色 ， 边缘紫色 。生活在浅海底 。贝壳较瘦长 ， 是长卵圆形 。

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