1.原料：橄榄10公斤，冰糖3公斤，食醋3公斤，高粱酒0.52 。
【橄榄酿酒方法 如何酿酒】2.将橄榄洗净晾干，放入玻璃桶中 。将冰糖、高粱酒、食醋依次放入玻璃大桶中，盖上盖子发酵 。发酵过程中注意放气，一般在第二天早晚各一次 。当橄榄沉入缸底时，需要将器皿和酒换成另一个器皿，即发酵完毕 。

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