回民炸酥肉丸子的具体配料比例

具体的牛肉或羊肉和淀粉比例是5比1,其他配料按个人口味适量放置即可 。
回民炸酥肉丸子做法:
1、将牛肉剁成细泥置于碗内,用酱油、蛋黄、精盐、味精、料酒、淀粉、葱末、姜末搅匀,挤成栗子大小的丸子 。
【回民炸酥肉丸子的具体配料比例】2、炒锅加油,烧热后,下丸子炸至半熟捞出 。
3、待油温九成热时,将丸子下锅油炸,捞出沥尽油,盛在盘内即可 。