【生姜牙可以吃吗】生姜牙可以吃，姜芽其实就是嫩姜，和土豆不一样，是没有毒的，而且没有老姜的辛辣，也不会因为纤维粗而吃得满口是渣 。有专门用姜芽炒的菜 。像姜芽肉片、姜芽烧鸭等 。生姜大蒜受潮以后会发芽，产生的芽是没有毒的可以吃 。同时芽中的VC要比原来的高，对补充VC有好处 。而且芽的作用和原来没有变化，蒜的芽能软化血管，姜的芽可以调理肠胃 。对于不能吃蒜姜的人可以适当吃一些芽，因为芽的味道没有原来的重，比较容易接受 。
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