他如何一步步成为水果大王

深圳是个天天出奇迹、处处创神话的城市，这里汇聚了众多人才，也是人才发挥的竞技场；然而，深圳也并非遍地黄金，当各行各业竞争越来越激烈，无数寻梦者美梦破灭时，仍然有人顽强拼搏创造出奇迹。

这里是深圳最大的果蔬交易市场， 20年前，余惠勇带着400元钱闯深圳，靠着做水果生意，不仅在海南拥有两万多亩基地，在全球，也拥有230多个水果基地。

就在2017年9月10日，数十个国家200多位水果行业巨头在香港集结，为余惠勇创办的水果连锁店成立15周年庆祝，更有人在美国纳斯达克的屏幕上打出祝福海报。

16年时间，余惠勇企业如今的年销售额已过84亿元，全国拥有2800多家门店，成绩如此惊人，他是一个什么样的人？到底掌握着什么财富秘诀？

一个发现，掀起一场水果革命

余惠勇，江西德兴农村人，有5个兄弟姐妹，小时候日子过得紧巴，能吃饱就是当年最大的梦想。余惠勇十几岁时带着400元开始在深圳水果业中摸爬滚打，上世紀90年代连锁经营模式迅猛发展，遍布大街小巷，可为什么偏偏没有水果连锁专卖店呢？

一个市场的空白，让他看到了机会， 2001年余惠勇已经有了200多万元的积蓄，但他决然辞掉了稳定的工作，他想要区别水果批发和商超，开一家专门的水果连锁店。

“我们发现当时全世界没有水果连锁店，感觉到这是一个很大的机会。我的性格就是喜欢去做别人没干过的，或者挑战性大的。 ”余惠勇说。虽然没有经验，也没有人支持，但他的水果店 “百果园”还是在2002年7月18日开业了。余惠勇当初提出的经营理念是：种类要齐全，价格要划算，服务要优质，要率先在海南等地建设水果基地。

余惠勇的水果店开一家火一家，到2008年已经开到了100家。可年底一算账，压根就没赚到钱，加上加盟店负面新闻压得他喘不过气来。那六年的经历，迟迟看不到的效益，余惠勇才知道有多难。难道自己就真的做不成吗？余惠勇久久不能平静。

连字容易，锁字难

从那以后，余惠勇进行了大刀阔斧的改革，对基地的每种水果都要经过鲜度、糖酸度、脆度、细嫩度、香味和安全性， “四度一味一安全”的标准体系考核。并在仓库按照不同温度存放水果，比如柑橘类要放在10℃的冷库，柚子要放在5℃的冷库，对于运输草莓的车速也要求在每小时40km以下，制定了一系列的行业标准，让整个产业链升级。

余惠勇锐意创新，敢于冒险，但绝不是鲁莽地去冒死。在水果市场需要不断扩大的情况下，水果连锁专卖店的异军突起，无疑是业界的一个亮点。价平，新鲜、品种全，又高雅、时尚，对消费者来说又有品质的保证。

余惠勇围绕“好吃”做标准，把水果排成不同的等级进行销售，对水果质量严格把控，以每10天就有一家分店开张的速度发展。到2013年，在全国18个城市开了1000多家分店，成为国内水果连锁门店规模最大的品牌，很多同类水果店也如雨后春笋。

利于他人，才能立足世界

由0到100家门店，百果园花了七年时间来完成；

由100到1000家门店，百果园同样花了七年时间；

独创性并不是首次观察某种新事物，而是把旧的，或者是人人都视而不见的事物当作新事物来观察，这才是真正的独创头脑。余惠勇就是具有这种独创头脑的人，他最突出的优势就是尽量减少中间环节，抓住水果营销的终端两头——种植和销售，从抓两头出发，拓展果业商圈。

为了最大化保障消费者权益，他还提出了无实物无小票无理由三无退货，只要顾客对水果不满意，想退就退。从2012年到2017年，凭借优质的果品和超值的服务，余惠勇五年内的会员量激增，翻了20倍。与此同时，余惠勇一边快速开店，一边在全球寻找更优质的水果，而在生鲜电商领域，又合并了北京当时很有名的电商平台。

多年来，余惠勇秉持利他的理念，这让电商老总焦岳感触很深，两人一拍即合，优秀的企业文化，吸引了很多人的加入，在焦岳的助力下，余惠勇又在果蔬无人零售行业率先试水，店面布局也从东南沿海一直向北方进军，合并北京最大的水果超市果多美，两种模式同时发展。

余惠勇在创业之初，就立足世界，外国人做不到的事情，他立志要做出民族品牌，通过修炼内功、精细化管理、整合全产业链，最终在世界舞台上精彩绽放，可以说他的奋斗史也是中国梦的一个缩影。

陈佚刚