可根据个人习惯 , 可以焯水 , 也可以不焯水 。芹菜肉馅包子中的芹菜焯不焯水都是可以的 , 有些人认为焯水后的芹菜更好包 , 不易破皮 。也有些人认为焯水后的芹菜香气会散发掉 , 口感也会变软 。
芹菜 , 属伞形科植物 , 品种繁多 , 在我国有悠久的种植历史和大范围的种植面积 , 是中国人常吃的蔬菜之一 。
芹菜为二年生蔬菜 , 富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等营养物质 。
【芹菜肉馅包子芹菜用焯水吗】根据叶柄的形态 , 芹菜可分为本芹和洋芹2种 。本芹叶柄细长 , 高100厘米左右 , 按其叶柄颜色又可分为青芹和白芹 。
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